Drs. Chir. Mustafa Er werd in 1970 geboren in Kırşehir. Hij voltooide zijn basis- en middelbare opleiding in Kırşehir. In 1993 studeerde hij af aan de Faculteit Geneeskunde van de Ege Universiteit. In 1994 begon hij aan zijn specialisatie in de oogheelkunde aan de Faculteit Geneeskunde van de Erciyes Universiteit en werd in 1999 oogarts.
Sinds 2000 heeft hij in verschillende zorginstellingen in Istanbul gewerkt. Sinds 2015 is hij werkzaam in het Private Batıgöz Ooggezondheidscentrum (Batıgöz Altunizade-vestiging). Hij blijft zich vooral bezighouden met contactlenzen en keratoconus, en vervult tevens de functie van Verantwoordelijk Manager.