Beenmergbouillon is een natuurlijke voedingsbron vanwege zijn voedzame samenstelling en positieve effecten op het immuunsysteem. Zowel in de traditionele geneeskunde als in moderne dieetmodellen wordt beenmergbouillon, dankzij het collageen, de aminozuren en mineralen die het bevat, gebruikt vanwege zijn voordelen voor het immuunsysteem, de gewrichten en de spijsvertering.
Wat is Beenmerg?
Beenmerg is het levende weefsel dat zich in de holtes van de botten bevindt en verantwoordelijk is voor de productie van bloedcellen in het lichaam. Naast de productie- en vernieuwingsfuncties bevat het een hoog gehalte aan collageen, gelatine, aminozuren, calcium, magnesium en fosfor.
Beenmergbouillon wordt verkregen door botten langdurig te koken. Tijdens dit langzame kookproces komt het collageen en de mineralen uit de gewrichten en kraakbeen vrij in het water, waardoor een zeer voedzame bouillon ontstaat.
Wat Zijn de Voordelen van Beenmergbouillon?
- Helpt bij het Ondersteunen van het Immuunsysteem
Beenmergbouillon is rijk aan collageen, zink, magnesium en aminozuren. Deze bouwstenen kunnen helpen om de afweercellen in het lichaam efficiënter te laten werken. Tijdens de koude wintermaanden of in periodes waarin infecties toenemen, kan het als aanvullend voedingsmiddel worden gekozen om het immuunsysteem te versterken.
- Ondersteunt de Gezondheid van de Darmen en het Spijsverteringsstelsel
De gelatine en glutamine in beenmergbouillon kunnen een beschermend effect hebben op de darmwand. Het versterken van de darmbarrière ondersteunt de soepele werking van het spijsverteringsstelsel en kan verlichting bieden bij problemen als een opgeblazen gevoel, gasvorming en gevoelige darmen. Na een periode van langdurige honger kan het een verzachtend effect hebben op het spijsverteringsstelsel.
- Kan de Structuur van Gewrichten en Kraakbeen Versterken
Collageen is een essentiële bouwsteen voor de gezondheid van de gewrichten. Omdat beenmergbouillon rijk is aan collageen, kan het bijdragen aan het behoud van gewrichtsvloeistof, ondersteuning van het kraakbeenweefsel en het verminderen van wrijving tijdens beweging. Daarom kan het als voedingssupplement worden aanbevolen voor sporters, mensen met gewrichtspijn of ouderen.
- Draagt bij aan de Gezondheid van de Botten
Rijk aan mineralen zoals magnesium, fosfor en calcium, kan beenmergbouillon ondersteunen bij het behoud van de botstructuur. Bij regelmatig gebruik kan het helpen om de botdichtheid te ondersteunen bij opgroeiende kinderen, volwassenen die intensieve fysieke activiteit verrichten en ouderen.
- Heeft Effect op de Gezondheid van de Huid
Collageen is belangrijk voor de elasticiteit, stevigheid en vochtbalans van de huid. Regelmatige consumptie van beenmergbouillon kan bijdragen aan een gezonder en stralender uiterlijk van de huid.
- Kan het Energieniveau Verhogen
Aminozuren en structuren van gezonde vetten ondersteunen de energieproductie van het lichaam. Beenmergbouillon kan vooral in de ochtend of op een lege maag helpen om je energieker en vitaler te voelen.
Wat Zijn de Nadelen van Beenmergbouillon?
Hoewel beenmergbouillon, vanwege zijn voedzame inhoud, wijdverbreid wordt geconsumeerd, moet het, net als bij elk voedsel, in bepaalde situaties met voorzichtigheid worden gebruikt. Door zijn histaminegehalte, vetgehalte en bereidingsomstandigheden kan het bij sommige mensen ongewenste effecten veroorzaken.
Kan Gevoeligheid Veroorzaken
Omdat beenmergbouillon langdurig wordt gekookt, bevat het een hoog histaminegehalte. Bij mensen met histamine-intolerantie kunnen de volgende symptomen optreden:
-
Hoofdpijn
-
Roodheid en jeuk van de huid
-
Maagzuur
-
Neusloop en verstopping
Bij mensen met een verhoogde darmpermeabiliteit, aanleg voor allergieën of een geschiedenis van migraine kunnen deze symptomen duidelijker zijn.
Kan Spijsverteringsproblemen Veroorzaken
Het vetgehalte van beenmergbouillon is hoog. Dit kan bij sommige mensen leiden tot:
-
Misselijkheid
-
Een opgeblazen gevoel
-
Refluxaanvallen
-
Indigestie
-
Diarree of vette ontlasting
mogelijks leidend tot klachten van het spijsverteringsstelsel. Bij mensen met galblaasproblemen, pancreasgevoeligheid of een zwakke vetvertering komt dit probleem vaker voor.
Er Kan een Risico op Zware Metalen Bestaan
De omstandigheden waarin het dier is grootgebracht, de kwaliteit van het voer en het gebruik van antibiotica kunnen leiden tot de opbouw van zware metalen in het botweefsel. Consumptie van botten van lage kwaliteit of ongecontroleerde bronnen kan het risico vormen van:
-
Ophoping van lood,
-
Antibioticaresten,
-
Blootstelling aan toxische stoffen
en andere risico's.
Overmatig Zout Kan Problemen met de Bloeddruk Veroorzaken
Veel mensen gebruiken veel zout om de bouillon op smaak te brengen. Een hoog zoutgehalte kan:
-
De bloeddruk verhogen
-
Oedeem en een opgeblazen gevoel veroorzaken
-
De nierfunctie belasten
vooral bij patiënten met hypertensie moet het consumeren zonder toevoeging van zout of met laag natrium gebeuren.
Kan Allergische Reacties Veroorzaken
Hoewel het een natuurlijk product is, kunnen sommige mensen allergisch reageren op de bestanddelen. Symptomen zijn onder andere:
-
Huidschilfers
-
Jeuk
-
Tranende ogen
-
Buikpijn
Wie Kan Beenmergbouillon Consumeren?
Beenmergbouillon kan dankzij zijn collageen, aminozuren en mineralen ondersteuning bieden aan de algemene gezondheid. De volgende groepen kunnen in het algemeen profiteren van beenmergbouillon; echter, op basis van de individuele gezondheidstoestand moet een specialist worden geraadpleegd.
-
Mensen die hun immuunsysteem willen versterken
-
Mensen met een gevoelige spijsvertering
-
Mensen met gewrichtspijn en degenen die hun kraakbeen willen ondersteunen
-
Sporters en mensen die intensieve lichamelijke activiteit verrichten
-
Opgroeiende kinderen
-
Mensen die hun huidgezondheid willen verbeteren
-
Mensen die bezig zijn met het herstel na ziekte of operatie
-
Mensen die hun cafeïnegebruik willen verminderen of op zoek zijn naar een vullende snack
Veelgestelde Vragen
Kan beenmergbouillon dagelijks worden geconsumeerd?
Dagelijkse consumptie vormt voor de meeste gezonde mensen geen probleem, maar portiecontrole is belangrijk. Vanwege het hoge vet- en histaminegehalte kan bij gevoelige personen wekelijkse consumptie in plaats van dagelijkse consumptie beter zijn.
Maakt beenmergbouillon dik?
Op zichzelf is het geen calorierijke drank, maar het vetgehalte kan per recept verschillen. Frequente en grote porties kunnen door een verhoogde dagelijkse calorie-inname leiden tot gewichtstoename.
Kunnen mensen met een hoge bloeddruk beenmergbouillon drinken?
Mensen met hoge bloeddruk moeten voorzichtig zijn, omdat beenmergbouillon vaak veel zout bevat. Voor regelmatig gebruik moet advies worden ingewonnen bij een specialist.
Kunnen kinderen beenmergbouillon consumeren?
Het kan minerale en collageenondersteuning bieden voor opgroeiende kinderen. Vanwege het hoge histaminegehalte moet het bij kinderen met controle, in kleine porties en bij voorkeur op doktersadvies worden gegeven.
